اگر میرے گھر میں چاول کی شراب تھوڑا سا کھٹا ہو تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟

اگر میرے گھر میں چاول کی شراب تھوڑا سا کھٹا ہو تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟ اسباب اور حل کا تجزیہ

حال ہی میں ، گھریلو چاول کی شراب سماجی پلیٹ فارمز پر ایک جنون بن چکی ہے۔ اگرچہ بہت سے نیٹیزین اپنے کامیاب تجربات بانٹتے ہیں ، لیکن انہیں "کھٹی شراب" کے مسئلے کا بھی سامنا کرنا پڑتا ہے۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں پورے انٹرنیٹ سے گرم ٹاپک ڈیٹا کو یکجا کرے گا تاکہ چاول کی شراب کی کھٹا ہونے کی وجوہات کا تجزیہ کیا جاسکے ، اور میٹھی چاول کی شراب آسانی سے آپ کو آسانی سے بنانے میں مدد کے ل practical عملی حل فراہم کریں گے۔

1. پورے نیٹ ورک پر گھریلو چاول کی شراب سے متعلق ہاٹ اسپاٹ ڈیٹا (پچھلے 10 دن)

2. چاول کی شراب کی کھانسی کی تین اہم وجوہات

1.ابال کا وقت بہت لمبا ہے: اگر ابال کو 48 گھنٹوں سے زیادہ وقت کے ساتھ ختم نہیں کیا جاتا ہے تو ، ایسٹک ایسڈ بیکٹیریا ضرب لگے گا اور کھٹا ذائقہ بڑھ جائے گا۔

2.درجہ حرارت قابو سے باہر ہے: 30 سے ​​زیادہ محیطی درجہ حرارت تیزاب کی پیداوار میں تیزی لائے گا۔ مثالی ابال کا درجہ حرارت 25-28 ℃ ہے۔

3.صحت کے مسائل: کنٹینر مکمل طور پر جراثیم سے پاک نہیں ہوتا ہے یا کچے پانی کے ساتھ رابطے میں آتا ہے ، جس سے بیکٹیریل آلودگی کی وجہ سے رنجش ہوتی ہے۔

کھٹی چاول کی شراب کو بچانے کے لئے تین یا چار قدم

مرحلہ 1: ابال کو فوری طور پر روکیں

چاول کی شراب کو فرج میں منتقل کرنا (4 ° C سے نیچے) مائکروبیل سرگرمی کو روک سکتا ہے اور اسے کھٹا ہونے سے روک سکتا ہے۔

مرحلہ 2: شوگر کا تناسب ایڈجسٹ کریں

ہر 500 گرام چاول کی شراب میں 20 گرام سفید چینی شامل کریں۔ مٹھاس کھٹی کے حصے کو بے اثر کر سکتی ہے۔

مرحلہ 3: ثانوی پروسیسنگ اور استعمال

مرحلہ 4: اگلی بار تکلیف کو روکیں

تمام برتنوں کو جراثیم کش بنانے کے لئے ابلتے پانی کا استعمال کریں
special خصوصی ڈسٹلر کا خمیر منتخب کریں (فرشتہ کی میٹھی ڈسٹلر کے خمیر میں کامیابی کی شرح زیادہ ہے)
24 24 گھنٹوں کے ابال کے بعد باقاعدگی سے ذائقہ لیں

4. نیٹیزینز کے ذریعہ جانچ پڑتال کی گئی سب سے اوپر 3 موثر اینٹی ایسڈ مہارت

1.لیموں کے ٹکڑے کا طریقہ: خمیر کے دوران تازہ لیموں کے 2 ٹکڑے شامل کریں پی ایچ کی قیمت کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے اس سے متعلق بیکٹیریا کو روکنے کے لئے (ژاؤوہونگشو@ بریونگ ماسٹر 32،000 لائکس)

2.گرم پانی کے غسل کا درجہ حرارت کنٹرول: ابال کنٹینر کو درجہ حرارت کے پانی کے غسل میں 28 ° C پر رکھیں (ڈوین#رائس وینبلریٹری 18 ملین+ ملاحظہ کریں)

3.شوگر کا طریقہ: ابال کے ابتدائی مرحلے میں 50 ٪ چینی شامل کریں ، اور 24 گھنٹوں کے بعد باقی چینی شامل کریں (ویبو فوڈ بلاگر @古法 بریونگ آرٹ) کے ذریعہ تجویز کردہ)

5. پیشہ ور شراب بنانے والوں کا مشورہ

ایک قومی فرسٹ کلاس وائن میکر ، ماسٹر وانگ نے حالیہ براہ راست نشریات میں زور دیا ہے: "چاول کی شراب کی کھوج بنیادی طور پر ابال کے عمل میں عدم توازن کی وجہ سے ہوتی ہے۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ نوسکھئیے ایک الیکٹرانک درجہ حرارت کے کنٹرولر کو 26 ± 1 ° C پر محیطی درجہ حرارت کو مستحکم کرنے کے لئے استعمال کریں۔ جراثیم کش۔ "

مذکورہ بالا طریقوں سے ، یہاں تک کہ کھٹی چاول کی شراب بھی خزانے میں تبدیل کی جاسکتی ہے۔ خمیر شدہ کھانے کے لئے "دیکھو ، بو اور ذائقہ" کے اصول کو یاد رکھیں ، اور میری خواہش ہے کہ آپ اگلی بار مثالی مدھر اور میٹھی چاول کی شراب تیار کرسکیں!