براہ راست لابسٹروں کو کیسے محفوظ کریں

براہ راست لابسٹروں کو کیسے محفوظ کریں

حال ہی میں ، سمندری غذا کے لئے اسٹوریج کے طریقے ، خاص طور پر براہ راست لابسٹرز ، ایک گرما گرم موضوع بن چکے ہیں۔ موسم گرما کے سمندری غذا کی کھپت کی چوٹی کی آمد کے ساتھ ، بہت سے صارفین کو اس بات پر تشویش ہے کہ وہ طویل عرصے تک لابسٹروں کو گھر میں تازہ رکھنے کے طریقے کو کس طرح رکھیں۔ یہ مضمون آپ کو ایک تفصیلی تحفظ گائیڈ فراہم کرنے کے لئے انٹرنیٹ پر گذشتہ 10 دن کے گرم مواد کو یکجا کرے گا۔

1. براہ راست لابسٹروں کو محفوظ رکھنے کے لئے بنیادی اصول

براہ راست لابسٹروں کو محفوظ رکھنے کے لئے درجہ حرارت ، نمی اور آکسیجن کی فراہمی کو کنٹرول کرنے پر توجہ مرکوز کرنے کے لئے ان کے قدرتی زندگی کے ماحول کی نقالی کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہاں کلیدی پیمائش ہیں:

2. مرکزی دھارے کے تحفظ کے تین طریقوں کا موازنہ

سمندری غذا مارکیٹ کے پیشہ ور افراد اور شیفوں کے مشورے کی بنیاد پر ، یہاں تین عام طریقوں کے پیشہ اور موافق کا موازنہ کیا گیا ہے۔

3. عملی گھر کے تحفظ کے اقدامات

1.پری پروسیسنگ:لوبسٹر کو موصول ہونے کے فورا بعد کھولیں اور سطح کو سمندری پانی یا نمکین پانی (3 ٪ حراستی) سے کللا دیں (3 ٪ حراستی)

2.گیلے تولیہ کے طریقہ کار کا تفصیلی آپریشن:- ایک بہت بڑا کرسپر تیار کریں - نیچے ایک نم (نان ڈرپ) صاف تولیہ رکھیں - لابسٹر فلیٹ بچھائیں اور اسے گیلے تولیہ کی دوسری پرت سے ڈھانپیں - اسے فرج کے نیچے والے شیلف پر رکھیں (4 ℃)

3.روزانہ معائنہ:ہر 12 گھنٹوں کی جانچ پڑتال کریں: -ٹول نمی کی مقدار -لوبسٹر سرگرمی کا ردعمل -چاہے کوئی بدبو ہو

4. اسٹوریج کے دوران ممنوع

سمندری غذا فورموں پر حالیہ مباحثوں کے مطابق ، مندرجہ ذیل کاروائیاں بقا کی شرح کو نمایاں طور پر کم کردیں گی۔

5. پیشہ ور افراد سے مشورہ

1۔ معروف سمندری غذا بلاگر @海香 نے تجویز کیا: "اگر 24 گھنٹوں سے زیادہ کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے تو ، نمک کے پانی کو باقاعدگی سے تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔ تناسب 30 گرام سمندری نمک فی لیٹر پانی ہے۔"

2. مشیلین شیف شیف ژانگ یاد دلاتے ہیں: "بہتر ہے کہ لوبسٹر کو کھانا پکانے سے پہلے 2 گھنٹے کے لئے 15 ℃ ماحول کے مطابق ڈھالیں ، اور گوشت مضبوط ہوگا۔"

3. فشریز ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ مناسب طریقے سے محفوظ براہ راست لابسٹروں کا اے ٹی پی مواد موت کے بعد فوری منجمد لابسٹرس سے تین گنا زیادہ ہے ، جو براہ راست تازگی اور مٹھاس کو متاثر کرتا ہے۔

6. خصوصی حالات سے نمٹنا

اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ لابسٹر کی جیورنبل کمزور ہوگئی ہے: - فوری طور پر 25 ° C ہلکے نمکین پانی (3 ٪) تیار کریں اور اسے 10 منٹ کے لئے بھگو دیں - پیٹ اور تیراکی کے پیروں کو آہستہ سے مساج کریں - تنہائی میں مشاہدہ کریں۔

مذکورہ بالا طریقوں کے ذریعے ، آپ گھر میں لابسٹروں کی بقا کے وقت کو مؤثر طریقے سے بڑھا سکتے ہیں۔ اس بات پر زور دیا جانا چاہئے کہ کسی بھی تحفظ کا طریقہ 7 دن سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے ، اور کھپت کی بہترین مدت گرفتاری کے بعد 72 گھنٹوں کے اندر ہونی چاہئے۔